上海德杨飞青个公食品有限公司

商品名称：太古特细糖霜/一级糖霜

原产地：广东省东莞市

配料：白砂糖、玉米淀粉

保质期：24个月

净含量：454g（原包装）

储藏方法：置于阴凉干燥处，避免阳光直射，开封后密封防潮

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很多新手会问糖粉、白砂糖以及绵白糖之间的区别，那么接下来就统一扫盲一下吧。

糖粉是由白砂糖拈碎所得到的粉末状物质。

糖粉英文名为 Icing Sugar 或 confectioners sugar 或 powdered sugar 或 finely granulated sugar。

糖粉为洁白的粉末状，颗粒非常细，同时有约 3~10% 左右的淀粉填充物（一般为玉米淀粉），做为防潮及防止糖粒纠结的作用。
白砂糖就是我们常用烧菜的那种颗粒比较大的糖，一般做砂糖饼干的时候能用到。

白砂糖和绵白糖在成分上没有太大区别，只是物理形状稍有区别而已，绵白糖的晶粒更细小，一般不超过0.3毫米、且要求均匀。

所以在做糕点的时候建议使用绵白糖，更易融化。
有人认为把白砂糖放入搅拌机搅，但不是得到被粉碎的砂糖粉末就等于得到了糖粉。真正的糖粉是含有栗粉的。

所以要想做出精致的蛋糕，糖粉不能少哦。

糖粉可直接以网筛过筛，直接筛在西点成品上做表面装饰。